Quanti grammi sono un cucchiaino

In generale è impossibile dire con esattezza quanti grammi sono un cucchiaino, perché il contenuto in grammi di un cucchiaino dipende dalla forma del cucchiaino che abbiamo a disposizione, ma anche dal tipo di alimento.

Tuttavia nelle ricette culinarie il termine cucchiaino è la traduzione della parola inglese teaspoon (letteralmente cucchiaino da the), ed è una vera e propria unità di misura di origine americana che da qualche anno si è diffusa in tutto il mondo.

Il teaspoon, a volte abbreviato con tsp, individua una capacità di circa 4,93 millilitri (ml), che possiamo tranquillamente approssimare a 5 ml

1 cucchiaino → 4,93 ml ≈ 5 ml

Da ciò segue che per sapere a quanti grammi equivale un cucchiaino di un qualsiasi alimento, si dovrebbe pesare il contenuto di un cucchiaino dalla capacità di 5 ml pieno dell'ingrediente considerato.

Se non conosciamo la capacità in ml del cucchiaino che abbiamo a disposizione, per sapere quanti grammi di un ingrediente sono contenuti in un cucchiaino (inteso come misura americana) potremmo convertire 5 ml di quell'alimento in grammi.

Il processo di conversione però non è affatto immediato. Per procedere in questo senso si deve infatti conoscere la densità dell'alimento espressa in grammi al centimetro cubo (g/cm³) e moltiplicarla per il numero di millilitri, in questo caso 5. Per saperne di più rimandiamo all'approfondimento sulla conversione ml in grammi.

Tabella di conversione cucchiaino-grammi

La seguente tabella elenca gli ingredienti più comuni nelle ricette, e per ognuno di essi riporta la quantità in grammi di un cucchiaino.

La tabella ha una doppia funzione: oltre a fornire il contenuto in grammi di un cucchiaino, è uno strumento con cui si può convertire un qualsiasi numero di cucchiaini in grammi. A tal proposito basta moltiplicare la quantità in grammi presente in tabella per il numero di cucchiaini riportati nella ricetta.

Esempi di conversione da cucchiaini a grammi

1) A quanti grammi equivale mezzo cucchiaino di sale?

Il contenuto in grammi di mezzo cucchiaino di sale varia a seconda che si consideri il sale fino o quello grosso. Dai dati riportati in tabella sappiamo che un cucchiaino di sale fino corrisponde a circa 6,5 grammi, mentre un cucchiaino di sale grosso ne contiene circa 7,5 grammi.

Per calcolare il quantitativo di mezzo cucchiaino dobbiamo dividere le quantità in grammi per 2, pertanto

- mezzo cucchiaino di sale fino equivale a circa 3,25 grammi

- mezzo cucchiaino di sale grosso corrisponde a circa 3,75 grammi.

2) Due cucchiaini di miele quanti grammi sono?

Un singolo cucchiaino di miele contiene circa 7 grammi, dunque per determinare il contenuto di 2 cucchiaini dobbiamo moltiplicare 2 per 7 g

In definitiva 2 cucchiaini di miele equivalgono a circa 14 grammi.

3) Quanti grammi di bicarbonato sono contenuti in tre cucchiaini?

3 cucchiaini di bicarbonato corrispondono a circa 15 grammi, infatti un singolo cucchiaino contiene circa 5 grammi e

Kit di misurini per cucchiaino, cucchiaio e tazza

Grazie al web e molti programmi di cucina, le ricette americane stanno spopolando anche in Italia, quindi capita sempre più spesso di avere a che fare con le unità di misura americane in cucina, che sono il cucchiaino da the (teaspoon), il cucchiaio da tavola (tablespoon) e la tazza (cup).

Da qualche anno sono in vendita dei kit di misurini corrispondenti alle varie unità di misura americane usate in cucina. Il loro prezzo è di pochi euro e si ha l'abitudine di seguire ricette americane conviene davvero acquistarli.

***

Ci fermiamo qui, ma non prima di consigliarvi qualche altra interessante lettura:

- un cucchiaino quanti ml;

- quanti grammi sono un cucchiaio;

- conversione cup grammi;

- pesare senza bilancia.