Quanto pesa una mandorla

Giuseppe Carichino (Galois) -

Quanto pesa una mandorla? Vorrei sapere qual è il peso in grammi di una mandorla intera con tutto il guscio e quanto pesa una mandorla sgusciata, così da sapermi regolare anche senza avere una bilancia.

Sapreste anche dirmi quanto pesa una tazza di mandorle? Eventualmente potreste indicare il peso in grammi di una tazza di mandorle con guscio, sgusciate, a scaglie e in polvere?

Soluzione

Il peso di una mandorla è di circa 3 grammi se la mandorla è intera (con il guscio), mentre una mandorla sgusciata pesa circa 1,2 grammi. Ovviamente questi sono solo valori medi di riferimento e per conoscerne il peso effettivo non si può fare a meno della bilancia.

Anche se raccolte da alberi di uno stesso mandorleto, le mandorle possono avere dimensioni molto diverse tra loro. Ciò è dovuto alla diversa esposizione al Sole, agli agenti atmosferici e più in generale alle proprietà di ogni specifico albero, che può essere più o meno in salute.

Di conseguenza i valori forniti per il peso di una mandorla sono del tutto indicativi e, in linea di massima:

- una mandorla con il guscio ha un peso che varia tra i 2 e i 3 grammi;

- una mandorla sgusciata e tostata ha un peso che varia tra 1 e 1,2 grammi.

A chi segue una dieta bilanciata, i nutrizionisti consigliano di fare uno spuntino giornaliero a base di mandorle e di mangiarne circa 30 grammi (con guscio), che equivalgono a circa 10 - 12 mandorle sgusciate.

Quanto pesa una tazza di mandorle

Nelle ricette di cucina americane la tazza (in inglese, cup) è una vera e propria unità di misura culinaria. Per questo motivo, soprattutto sul web, non è raro trovare ricette tradotte dall'inglese in cui la dose di mandorle è espressa in termini di tazze.

Il quantitativo di grammi di una tazza piena di mandorle dipende dalle caratteristiche delle mandorle, che possono essere sgusciate, con guscio, a scaglie o in polvere.

Tipo di mandorle

Quanto pesa 1 tazza

Mandorle con guscio

143 grammi

Mandorle intere sgusciate

92 grammi

Mandorle a scaglie

108 grammi

Mandorle in polvere

95 grammi

Concludiamo con un paio di spunti di approfondimento:

- conversione cup grammi;

- pesare senza bilancia.

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