Soluzioni
  • Il peso di un tuorlo d'uovo, ossia della parte rossa, equivale a circa il 30% del peso dell'uovo. In un uovo di medie dimensioni il peso del tuorlo è di circa 17 grammi.

    Il peso del tuorlo di un uovo di gallina varia al variare delle dimensioni dell'uovo stesso, quindi per conoscere con discreta esattezza il peso del tuorlo dobbiamo innanzitutto sapere qual è la dimensione dell'uovo che ci apprestiamo a usare.

    Solitamente le confezioni reperibili in commercio riportano la dimensione delle uova di gallina espressa sotto forma di taglia. In particolare:

    - le uova piccole corrispondono alla taglia S;

    - le uova medie alla taglia M;

    - le uova grandi alla taglia L;

    - le uova molto grandi alla taglia XL.

    Nella seguente tabella potete consultare il peso del tuorlo di un uovo di gallina crudo al variare della taglia dell'uovo stesso.

     

    Taglia dell'uovo

    Peso tuorlo

    Taglia S (uova piccole)

    Inferiore a 16 grammi

    Taglia M (uova medie)

    Circa 17 grammi

    Taglia L (uova grandi)

    Circa 20 grammi

    Taglia XL (uova molto gradi)

    Superiore a 22 grammi

     

    85 grammi di tuorli quante uova

    In commercio le uova più vendute sono le uova di taglia M, ed occorrono 5 uova medie per avere 85 grammi di tuorlo.

    Poiché il tuorlo di un uovo medio pesa circa 17 grammi, per sapere quante uova servono per ricavare 85 grammi di tuorlo basta dividere 85 per 17.

    85 : 17 = 5 \mbox{ tuorli}

    ***

    È tutto! Vi salutiamo lasciandovi qualche spunto di approfondimento:

    - quanto pesa un albume;

    - pesare senza bilancia.

    Risposta di Galois
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