Soluzioni
  • Il peso di un uovo è dato dalla somma tra il peso del guscio, il peso del tuorlo (parte rossa) e il peso dell'albume (parte bianca), e ovviamente varia a seconda delle dimensioni dell'uovo stesso.

    Nonostante in commercio si trovino uova di molti volatili quali piccione, quaglia, oca e tacchino, quando si parla di peso di un uovo si fa riferimento all'uovo di gallina.

    Nella grande distribuzione le uova di gallina vengono classificate in base alla dimensione in quattro categorie:

    - uova piccole (taglia S)

    - uova medie (taglia M)

    - uova grandi (taglia L)

    - uova molto grandi (taglia XL)

    Nella seguente tabella abbiamo riportato il peso delle uova crude e intere al variare della taglia, che solitamente viene riportata sulla confezione delle uova.

     

    Taglia dell'uovo

    Peso dell'uovo

    Taglia S (uova piccole)

    Inferiore a 53 grammi

    Taglia M (uova medie)

    Da 53 a 63 grammi (circa 58 grammi)

    Taglia L (uova grandi)

    Da 63 a 73 grammi (circa 68 grammi)

    Taglia XL (uova molto gradi)

    Oltre 73 grammi

     

    Peso effettivo dell'uovo

    Sappiamo che il peso dell'uovo include anche quello del guscio, che corrisponde a circa il 10% del peso totale dell'uovo.

    Per questo motivo dobbiamo prestare particolare attenzione nella lettura delle ricette: se viene fornita la quantità di uova sotto forma di grammi non possiamo fare riferimento ai valori della precedente tabella, bensì occorre:

    - stabilire qual è la dimensione delle uova di cui disponiamo;

    - fare riferimento alla seguente tabella, in cui abbiamo riportato il peso dell'uovo senza guscio;

    - dividere il numero di grammi richiesto dalla ricetta per il peso del singolo uovo.

     

    Taglia dell'uovo

    Peso dell'uovo senza guscio

    Taglia S (uova piccole)

    Inferiore a 48 grammi

    Taglia M (uova medie)

    Circa 52 grammi

    Taglia L (uova grandi)

    Circa 61 grammi

    Taglia XL (uova molto gradi)

    Superiore a 66 grammi

     

    Esempio

    150 grammi di uova a quante uova medie corrispondono?

    Poiché il peso di un uovo medio senza guscio è pari a 52 grammi, per sapere a quante uova medie equivalgono 150 grammi dobbiamo dividere 105 per 52

    150:52  \simeq 2,88 \simeq 3 \mbox{ uova}

    Quindi per avere 150 grammi ci servono 3 uova medie.

    ***

    Con questo è tutto! Vi salutiamo lasciandovi qualche link utile:

    - pesare senza bilancia;

    - quanto pesa un albume;

    - quanto pesa un tuorlo.

    Risposta di Galois
MEDIE Geometria Algebra e Aritmetica
SUPERIORI Algebra Geometria Analisi Varie
UNIVERSITÀ Analisi Algebra Lineare Algebra Altro
EXTRA Vita quotidiana
 
Esercizi simili e domande correlate
Domande della categoria Problemi quotidiani di Matematica e Fisica
  • 1
    Risposta
    In Problemi quotidiani di Matematica e Fisica, domanda di FAQ
  • 1
    Risposta
    In Problemi quotidiani di Matematica e Fisica, domanda di FAQ
  • 1
    Risposta
    In Problemi quotidiani di Matematica e Fisica, domanda di FAQ
  • 1
    Risposta
    In Problemi quotidiani di Matematica e Fisica, domanda di FAQ
  • 1
    Risposta
    In Problemi quotidiani di Matematica e Fisica, domanda di FAQ