Soluzioni
  • Per svolgere la conversione cup grammi bisogna sapere che la cup (dall'inglese, tazza) è una vera e propria unità di misura che gli americani usano nelle ricette culinarie e che tale misura individua una capacità di circa 236,59 millilitri (ml)

    1 cup ≈ 236,59 ml

    Da ciò segue che, per convertire 1 cup di un certo alimento in grammi, si dovrebbe pesare una tazza dalla capacità di circa 237 millilitri piena dell'alimento considerato.

    Se non si dispone di una tazza siffatta né di una bilancia, per convertire 1 cup di un dato ingrediente in grammi si devono convertire 237 ml di quell'ingrediente in grammi.

    Purtroppo il processo di conversione non è affatto semplice, infatti si deve conoscere la densità dell'alimento espressa in grammi al centimetro cubo (g/cm3) e moltiplicarne il valore per 237. Per saperne di più rimandiamo alla pagina dedicata alla conversione ml in grammi.

    Tabella di conversione cups grammi

    Qui di seguito abbiamo riportato una tabella con i principali alimenti, indicando per ciascuno di essi il peso di 1 cup in grammi. In questo modo sarà immediato convertire le cup in grammi.

     

    Alimento

    1 cup quanti grammi

    Acqua

    237 grammi

    Amido di mais

    130 grammi

    Arachidi

    100 grammi

    Avena

    155 grammi

    Burro di arachidi

    260 grammi

    Burro / margarina

    230 grammi

    Cacao in polvere

    90 grammi

    Carota grattugiata

    135 grammi

    Cereali di riso soffiato

    15 grammi

    Cornflakes

    28 grammi

    Farina 00

    135 grammi

    Farina di cocco

    80 grammi

    Farina di mais

    125 grammi

    Farina integrale

    150 grammi

    Farina Manitoba

    130 grammi

    Fecola di patate

    160 grammi

    Gocce di cioccolato

    170 grammi

    Latte

    245 grammi

    Mandorle

    100 grammi

    Miele

    330 grammi

    Noci

    100 grammi

    Olio

    217 grammi

    Riso bianco

    200 grammi

    Riso parboiled

    190 grammi

    Pangrattato

    120 grammi

    Polpa di pomodoro

    260 grammi

    Uva passa

    133 grammi

    Yogurt bianco

    230 grammi

    Zucchero a velo

    115 grammi

    Zucchero di canna

    215 grammi

    Zucchero semolato

    200 grammi

    Zucchina grattugiata

    150 grammi

     

    È bene sapere che in commercio esistono dei kit di misurini corrispondenti alle varie unità di misura americane in cucina, che sono la tazza (cup), il cucchiaio da tavola (tablespoon) e il cucchiaino da tè (teaspoon). Una volta acquistati svolgere la conversione cup-grammi sarà del tutto inutile, infatti se nella ricetta è richiesta 1 cup di zucchero a velo sarà sufficiente riempire 1 cup di zucchero a velo.

    Esempi di conversione cup grammi

    1) 1/2 cup quanti grammi sono?

    Per convertire 1/2 cup in grammi è sufficiente dividere per 2 i risultati riportati in tabella.

    Ad esempio sapendo che 1 cup di farina di cocco corrisponde a 80 grammi, 1/2 cup di farina di cocco equivale a 40 grammi.

    2) Convertire 2/3 cup in grammi.

    Per ottenere il valore in grammi di 2/3 cup si devono moltiplicare i valori in tabella per 2/3.

    A titolo di esempio consideriamo il cacao in polvere. Poiché 1 cup di questo ingrediente equivale a 90 grammi, il valore in grammi di 2/3 cup si ottiene calcolando i 2/3 di 90.

    Per calcolare la frazione di un numero si deve dividere il numero per il denominatore e moltiplicare il risultato per il numeratore, quindi

    \frac{2}{3} \mbox{ di } 90 \mbox{ g} = \left[(90 \mbox{ g}) : 3\right] \times 2 = (30 \mbox{ g}) \times 2 = 60 \mbox{ grammi}

    ***

    Non abbiamo altro da aggiungere, se non consigliarvi qualche interessante lettura:

    - 1 cup in ml;

    - pesare senza bilancia;

    - un cucchiaio quanti grammi sono.

    Risposta di Galois
 
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