Soluzioni
  • Per capire un cucchiaio quanti ml sono, basta sapere che nelle ricette culinarie il termine cucchiaio è la traduzione della parola inglese tablespoon (letteralmente cucchiaio da tavola). Il tablespoon è una vera e propria unità di misura della capacità, nata degli USA e ormai diffusa in tutto il mondo.

    Il tablespoon, abbreviato con tbsp e che d'ora in poi chiameremo cucchiaio, ha un valore di circa 14,79 millilitri (ml), che per comodità vengono spesso approssimati a 15 ml.

    1 cucchiaio ≈ 14,79 ml ≈ 15 ml

    Se ancora non fosse chiaro, un cucchiaio di un qualsiasi ingrediente liquido è l'equivalente di 15 ml di quell'alimento, pertanto per dosare un cucchiaio basta usare un bicchiere graduato e riempirlo fino a raggiungere la soglia di 15 ml.

    Conversione cucchiai in ml, e viceversa

    Sapendo che 1 cucchiaio corrisponde a circa 15 ml, possiamo:

    - convertire i cucchiai in ml moltiplicando la misura in cucchiai per 15 ml;

    - convertire gli ml in cucchiai dividendo la misura in ml per 15 ml.

    Vediamo qualche esempio.

    1) Mezzo cucchiaio quanti ml sono?

    Per convertire 1/2 cucchiaio in ml moltiplichiamo 1/2 per 15 ml o, equivalentemente, dividiamo 15 ml per 2

    (15 \mbox{ ml}):2 = 7,5 \mbox{ ml}

    quindi 1/2 cucchiaio corrisponde a 7,5 millilitri.

    2) Calcolare il contenuto di 3 cucchiai in ml.

    3 cucchiai equivalgono a 45 ml, infatti

    3 \times (15 \mbox{ ml}) = 45 \mbox{ ml}

    2) Quanti cucchiai sono 30 ml?

    Per rispondere dividiamo la quantità in ml, ossia 30 ml, per 15 ml

    (30 \mbox{ ml}) : (15 \mbox{ ml}) = 2

    pertanto 30 ml corrispondono a 2 cucchiai.

    Un cucchiaio in ml con la bilancia

    Se non abbiamo un bicchiere graduato tale da poter misurare 15 ml, ma disponiamo di una bilancia da cucina digitale, possiamo costruire in men che non si dica un recipiente che sia l'equivalente di un cucchiaio.

    Prendiamo un bicchiere di plastica da caffè, posizioniamolo su una bilancia e azzeriamo la tara.

    A questo punto versiamo dell'acqua nel bicchiere, fino a quando la bilancia non segna 15 grammi.

    Con un pennarello tracciamo una linea che segua il livello raggiunto dall'acqua, svuotiamo il bicchiere e, se proprio vogliamo essere precisi, tagliamolo lungo la linea appena disegnata.

     

    1 cucchiaio in ml

    Costruzione di un cucchiaio - recipiente da 15 ml.

     

    Il piccolo recipiente ottenuto è l'equivalente di 1 cucchiaio. Ricordiamo infatti che la densità dell'acqua è di circa 1 grammo al centimetro cubo

    \mbox{Densit}\grave{\mbox{a}} \mbox{ acqua} \simeq 1 \ \frac{\mbox{g}}{\mbox{cm}^3}

    e ciò vuol dire che 1 grammo d'acqua occupa un volume di circa 1 centimetro cubo.

    D'altra parte 1 centimetro cubo equivale a 1 millilitro

    1 \mbox{ cm}^3 = 1 \mbox{ ml}

    per cui 1 grammo d'acqua occupa un volume di 1 ml. Da ciò segue che 15 grammi d'acqua corrispondono a circa 15 ml, ossia a 1 cucchiaio.

    ***

    Il cucchiaio, pur essendo un'unità di misura della capacità, viene usato anche per gli ingredienti in polvere, come sale, zucchero o farina. Se vuoi saperne di più: un cucchiaio quanti grammi sono - click!

    Ecco qualche altro interessante spunto di approfondimento:

    - un cucchiaino quanti ml;

    - 1 cup in ml;

    - un bicchiere quanti ml;

    - misure americane.

    Risposta di Galois
 
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